首页“天荣国际娱乐”首页蔬菜栽培技术要点 一、土壤 一切植物都离不开土壤，各种植物对土壤的要求都不相同， 适当地选好土地，对于作物的产量、产值和商品性是起码的要求， 对于蔬菜要选什么样的土地呢？ 1.土壤的选择 (1)选排灌方便，近水源的土壤。蔬菜（除水生蔬菜外）是 一种既需要水，而水又不能过多的作物，特别是地下水位高，有 渍水的地不宜作蔬菜，尤其是单独一户作菜的要特别注意。所以， 要选排灌方便，近水源的地作蔬菜。 (2)忌连作：一般蔬菜都忌连作，特别是茄科类蔬菜和瓜果 类蔬菜最忌连作，因为在同一块土地上连续种同一类作物，使他 们消耗其共同的养份，有同样的病虫害，特别是根部分泌的有机 酸及其它有害物质的积累，常使土壤肥力减低，其它微量元素缺 乏，使蔬菜生长发育失常，病虫害发生严重，产量锐减，品质下 降。因此，忌用连作土地是夺高产、创高效益，防止病虫害的发 生，特别是防病害的有利措施。 (3)选肥沃、疏松、阳光充足的土壤。 蔬菜的生长期短，产量高，土地复种指数高。特别是有些蔬 菜是喜光、喜温、生殖生长和营养生长同步进行，如辣椒、茄子、 瓜类等，因此需肥量大，选好疏松、肥沃、阳光充足的土壤是夺 高产的基础。 2.整地 (1)先年翻耕，使其风化：选好了地，明年准备种菜，要在 今年收割晚稻后（立冬后）进行翻耕，让其风化，使土壤疏松， 增加肥力，经过冬冻，消灭病源、早源，为来年夺丰收打下良好 的基础。 (2)按作物整厢：在当年翻耕土地时，应按作物的尺寸要求 把厢整好，以便来年省工省时。具体做法是：翻耕时，先在地里 均匀撒施一层猪牛粪（约1000公斤——1500公斤），然后（以 辣椒为例）6尺翻耕，第二年栽菜时再整一次，再条施或穴施基 肥，整厢成型，整地时，不要整得太碎，尤以底层不宜过细，以 手掌大小都可以，但要整平，因为菜栽下后，要中耕几次，再加 上雨水的冲击，先整得太细的话，易板结，不利通风透气。 (3)取好排水沟：因为我们湖南的气候，上半年雨量充沛， 地里易积水，下半年雨量少需要抗旱，所以，开好排水沟是上半 年排涝防渍的重要措施，也是为下半年灌溉抗旱保苗打下良好的 基础，也是增加土层厚度的途径。具体做法：主沟（1.5尺）低 于围沟（1.2尺），围沟低于厢沟（1尺），厢沟至少要破梨底层， 做到沟沟相通，雨停无积水。 二、品种 1.品种的选择 (1)要选正规渠道的种子：现在市场上的种子很乱，伪劣种 子也常有见，特别是近几年为种子打官司的案件常有发生，所以， 在购种时要正规渠道进的种子（有发票开），以后负得起责的。 (2)要选无杂无霉变，无虫害的新鲜种子：购种时千万要注 意。 (3)选杂交种子：因杂交种子有杂交优势，抗病、耐肥、耐 热、抗寒、抗逆性强，能显著地增加产量，提高品质，达到丰产 增收的目的。 三、栽培要点 1.准备工作 (1)苗床：苗床有温床和冷床两种。温床又有电热、火道和 壤热几种，冷床是依靠太阳的热能，不需加温设备的苗床。温床 成本大，温度难以掌握，不适应一家一户小面积种植，故我们一 般以冷床为主，苗床要选背风向阳，水源近，离鸡口远，几年没 有种植过同类作物的沙质土壤为最好。现在介绍几种主要蔬菜， 一亩大田面积的苗床面积及用种量： 辣椒1两，苗床7m ；茄子1两，苗床8m ；西红柿1两， 2 2 苗床8m ；包菜、黄芽白、花菜种子1—1.5两，苗床10m 。 2 2 (2)营养土：蔬菜需育苗，必须要准备好营养土。营养土的 配制：用疏松、肥沃、没种过同类作物，无杂草种子的（田）土 晒干过（禾）筛 3 担，配充分腐熟晒干过（禾）筛的猪粪渣 2 担，加尿素半斤，钙镁磷肥3斤，加25%的多菌灵3两，或70% 的五氯硝基苯半斤，充分拌匀，堆放一个月待用。注意不让雨水 浸湿。 (3)营养钵：每亩大田按作物的密度做好营养纸钵或草钵。 具体做法： 2.育苗： 一般蔬菜都需育苗，育苗有利于节省种子、省工、降低成本， 便于管理，有利于齐苗，培育壮苗，可以提高土地利用率，增加 复种指数，从而达到提高产量和经济效益的目的。 (1)消毒浸种：育苗的第一步就是消毒浸种，一般消毒的方 法有温汤消毒和药剂消毒两种。温汤消毒既简单，安全，效果又 好，所以，一般都是采用温汤消毒法，不同的蔬菜，对水温和浸 种时间也就不同，如辣椒、西红柿、黄瓜等，可用种子量5倍， 55℃（两开一凉）的温水边放种边搅15分钟，后用清水浸3小 时左右，如种皮厚吸水困难的冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子等可用 60-70℃的热水消毒，但一定要搅拌，待水温降至40℃时，停止 搅拌，沥干，用清水浸种时间可达6-7小时，如包菜子、花菜子、 黄芽白子等，因种皮薄，不需浸种，若浸种反而影响发芽率，甚 至烂种，直播干子或只消毒不浸种为好。 (2)催芽：催芽的方法很多，如恒温箱、体温、热水瓶，现 介绍如下： A.体温催芽法：将浸好的种子用打湿的卫生纸沥干水，蒲放 在一块用水浸湿的干净布上，放上种子，包好，放在塑料袋中， 把口子扎好，再放在身体里层衣的口袋中，一般36-48小时放可 以发芽。 B.热水瓶催芽法：将热水瓶装上 38℃的热水半瓶，把种子 按以上说的同样方法卷好，不要用塑料袋，用布袋袋好，用一根 线把布袋口扎好，放在热水瓶内离水 1cm处，将线拴在热水瓶 塞上，把塞塞紧即可。以上方法种子不能超过2两。 C.恒温箱催芽法：适宜大型蔬菜基地，另作介绍。 (3)播制：把准备好的苗床土捣碎（不宜太细，指头粒适宜） 疏平，10m 均匀铺 100斤左右的营养土，将种子拌细土或砂均 2 匀播下，洒一层水，使种子与土相洽，10m 大概150斤左右， 2 再盖营养土的厚度以茄果类、瓜类盖淹种子为宜，叶类菜种子小， 只薄盖一层，10m 大概200 斤左右，后盖一层稻苗，在稻草上 2 面浇水就不板结，浇水量以湿下土层3寸以下为佳，浇水后，是 晴天，把草揭掉，阴雨低温天，草不揭，放些鼠药，以防鼠害。 鼠药的投放，以做鼠钠盐1支拌米2两以点放，不要散放，然后 盖膜，膜的高度，以最高处离地面 1.2—1.5 尺为宜，苗床宜 3 尺，不然膜盖不下，膜以厚膜为好，微膜要2—3层，最好中间 留有空隙，以免空气对流，四周压紧，播种就完成了。各菜播种 方法基本相同，不同的是秋菜种子如莴笋、芹菜等，不耐高温， 在夏或秋季播种，气温高，不易发芽，甚至烂种，所以，也需浸 种发芽，其方法：将种子在清水中浸3—4 小时，沥干，拌种子 量等量的细土，湿度以抓成砣，散成碎为宜，用卫生纸打湿和布 打湿包好，设置于25℃的地方，如冰箱、井内，一般3—4天发 芽，发到 70—80%时播种，播种后，不要盖膜，三天发芽后 部揭草。 (4)出苗前后的管理：种子播下以后，还没出苗，要经常检 查，防鼠害。在下雪、阴雨低温要加毛帘，天气晴要检查是否干 燥缺水，以辣椒为例：一般播种后20天开始发芽，25—30天开 始出苗，30—35天齐苗，在开始发芽时，要检查床内是否干燥， 从发芽至出苗要保持一定的湿度，以利出苗，以免卡壳。齐苗后， 要控水，除打药、追肥外，一般不要浇水，否则，会出现猝倒病、 立枯病、沤根和徒长。 (5)分苗：当茄果类蔬菜秧苗长到2—3片真叶时，就开始分 苗（假植），瓜类一般不分苗，直接插入营养钵中，分苗的作用 是为了扩大苗株间的距离，使秧苗有足够的空间继续发展茎叶， 有足够的床土发展根系，防止秧苗拥护和互相遮阴，造成徒长。 分苗后，可促根系的发展，主根被折断，可促进以后的侧根发生， 使以后移栽拨苗时，根受损伤较少，容易成活，结果早，上市能 提前十天。具体做法：将准备好的营养纸钵装上半钵营养土，然 后一手拿秧苗，一手往钵里灌土，土灌至子叶以下，纸钵灌满， 然后稍屯紧，按龟鳞形放好（1m宽约放13只），一次性湿水， 喷一次杀菌药物，如多菌灵、百菌通等盖好膜就行了。另一种办 法：用营养土在分苗的苗床上铺3寸左右厚，按2*3寸的距离栽 下，然后一次性湿水，把营养土全部湿透，喷一次杀菌药物，盖 好膜。但以营养钵为最好。 (6)分苗后的管理：分苗后，除打药和施肥外，一般不需浇 水。苗床施肥一般只进行1—2次，每次100斤放尿素2—3两， 不能过浓，以防肥害（烧叶子）。晴天要注意揭膜，温度不能超 过35℃，相隔7—10天在晴天中午喷杀菌药物一次。 3.移栽 (1)移栽时间：茄果类蔬菜分苗后的苗龄期约25—30天，瓜 类有4—5片真叶（时间在谷雨前后）四月中、下旬，抢晴天移 栽，有地膜覆盖的可提早清明前后。 (2)移栽方法：移栽时按各类蔬菜的密度打穴放底肥栽下， 然后浇压蔸水，移栽

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